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    纪录片 发酵的味学
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    发酵的味学 5集1.0
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    全5集/2022/大陆/小吃/中餐文化/系列纪录片/纪录/

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    影片信息

    正片

    • 发酵的味学

    • 片名：发酵的味学
    • 状态：全5集
    • 主演：不详/
    • 导演：不详/
    • 年份：2022
    • 地区：大陆
    • 类型：小吃/中餐文化/系列纪录片/纪录/
    • 时长：内详
    • 上映：2026-03-09 08:47
    • 语言：国语
    • 更新：2026-07-29 21:12
    • 简介：提起美食，往往讲究的是个色香味俱全，但有一些任性的食物，偏不满足于取悦人类的五感，它们特立独行却独得恩宠或长相骇人或臭不可闻，更有甚者想要在这个飞速发展的时代占据老饕们最后的耐心，却总有人为它们如痴如狂，耗尽等待也无怨无悔，这便是充满“魔力”的发酵食物。食物的历史就是人类的文明，发酵的味学正是深远的哲学。所谓人生百味，在一个漫长的发酵过程中便能得以体现。主创团队搜罗世界各地的神奇发酵食物，与天下食客共同破解发酵的密码，让时光随着等待变得悠长，也许这些令人上瘾的食物正如生活一般充满挑战与哲思，就放任味蕾和大脑去未知的领域冒险，去时光的深处细细品味发酵的味学。
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